Menu główne
Czekoladowe muffinki z cukinią, które mogą uzależnić

Muffiny z poniższego przepisu są niebywale smaczne. Dodatek czekolady sprawia, że smakują jeszcze lepiej, dzięki cukinii są bardzo wilgotne i miękkie. W sezonie cukiniowym warto skorzystać z tej receptury, nie pożałujecie. Jedyna wada: szybko znikają po upieczeniu, więc warto upiec od razu podwójną porcję. Przepis zapisuję do mojego zeszytu. Polecam.

Źródło: Kliknij tutaj

Składniki (u nas wyszło 18 sztuk):

Suche:

  • 2 szklanki mąki pszennej (użyłam typ 650)
  • 3/4 szklanki cukru kryształu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki prawdziwego ciemnego kakao
  • 0,5 łyżeczki cynamonu

Mokre:

  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki oleju rzepakowego
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany 12%
  • 2,5 szklanki startej na grubych oczkach cukinii (razem ze skórą)

Dodatkowo:

  • 100 g czekolady gorzkiej

*zmniejszyłam ilość cukru

*zwiększyłam ilość cukinii

*zamiast śmietany 18% użyłam 12%

Wykonanie:

  1. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, lekko studzimy.
  2. Wszystkie składniki suche mieszamy ze sobą: przesianą mąkę, cukier, proszek do pieczenia, kakao oraz cynamon.
  3. W drugiej misce za pomocą trzepaczki mieszamy składniki mokre: jajka, olej, śmietanę.
  4. Tak przygotowane składniki łączymy ze sobą, a następnie dodajemy cukinię oraz roztopioną czekoladę. Mieszamy tylko do połączenia się składników .
  5. Gotowe ciasto przekładamy do blaszki muffinkowej wyłożonej papilotkami.
  6. Muffinki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180ºC (opcja góra-dół) i pieczemy 25 minut (stan upieczonego ciasta sprawdzamy patyczkiem).
  7. Studzimy na kratce, później można przechowywać je w szczelnym pojemniku.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Komentarze są moderowane. Wypowiedź pokaże się po zaakceptowaniu jej przez właściciela serwisu.

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. PrzysmakiEwy.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.


Kod antyspamowy
Odśwież

Facebook