Menu główne
Krucha szarlotka z kratką (jabłecznik z kratką na kruchym cieście)

Dzisiejsza propozycja to przepyszna krucha szarlotka z kratką pachnąca cynamonem oraz kardamonem. Do przygotowania użyłam domowy mus jabłkowy z większymi kawałkami owoców, dzięki temu  ciasto przygotowałam w ekspresowym tempie. Ciasto zachowuje długo świeżość i jest bardzo smaczne. Jeżeli nie macie w spiżarni gotowego musu możecie przygotować świeży mus tak jak autorka przepisu. Zachęcam i zapraszam do pieczenia razem z nami.

Źródło: Kliknij tutaj

Ciasto:

  • 400g pszennej mąki
  • 200g zimnego masła
  • 120g cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 żółtka
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany

Nadzienie:

  • 2 duże słoiki domowego musu jabłkowego z dużymi kawałkami owoców


Ponadto:

  • cukier puder do oprószenia
  • 1 białko (z jajka) roztrzepane - do posmarowania ciasta
  • 4 łyżki bułki tartej
  • cynamon, kardamon

Wykonanie:

  1. Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem dokładnie połączyć.
  2. Następnie dodać pokrojone w kawałki masło - siekamy siekaczką do ciasta kruchego bądź samym nożem.
  3. Na sam koniec dokładamy żółtka oraz kwaśną śmietanę  - z podanych składników zagniatamy szybko gładkie, jednolite ciasto.
  4. Gotowe ciasto dzielimy na 3 części i wkładamy do lodówki do schłodzenia.
  5. Piekarnik nagrzewamy  do  180 stopni.
  6. Blachę (35x25cm, osobiście użyłam większej) wyłożyć papierem do pieczenia.
  7. Dwie części ciasta rozwałkować na spodzie blachy, nakłuć widelcem, posmarować roztrzepanym białkiem, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec na złoto do 15 minut.
  8. Domowy mus jabłkowy wykładamy do miski, łączymy dokładnie z bułką tartą oraz cynamonem i kardamonem do smaku.
  9. Tak przygotowany mus wykładamy na podpieczony wcześniej spód.
  10. Z ostatniej części ciasta przygotowujemy wałeczki, które utworzą nam kratkę (można zamiennie zetrzeć na tarce o grubych oczkach na wierzch jabłek). Kratkę posmarowałam jeszcze resztą białka.
  11. Gotowe ciasto do pieczenia wkładamy do piekarnika i pieczemy około 40 minut, aż ciasto z wierzchu będzie zarumienione.
  12. Upieczoną szarlotkę wyjąć, ostudzić. Wierzch można oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Komentarze są moderowane. Wypowiedź pokaże się po zaakceptowaniu jej przez właściciela serwisu.

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. PrzysmakiEwy.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.


Kod antyspamowy
Odśwież

Facebook