Źródło na ciasto: kliknij tutaj

Ciasto:

• 6 jajek
• ¾ szklanki  cukru kryształu
• ½ szklanki  mąki pszennej
• ½ szklanki  mąki ziemniaczanej firmy Piątnica
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki kakao
• 2 łyżki oleju

Wykonanie:

1. Białka oddzielić od żółtek, a następnie ubić na sztywną pianę.
2. Do ubitych białek dodawać porcjami cukier, później po jednym żółtku.
3. Cały czas ubijając dodawać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia.
4. Na koniec dodać kakao i 2 łyżki oleju. Wylać na blachę (25x 35) wyłożoną papierem do pieczenia - tylko samo dno.
5. Ciasto pieczemy   20-25 minut w temperaturze  180 stopni (do nagrzanego piekarnika).
6. Wystudzić.
7. Po upieczeniu i ostudzeniu ciasta należy ściąć około 1/4 ciasta, w jednej połowie delikatnie wydrążyć ciasto na około 0,5 cm ( jeśli ktoś robił kopiec kreta to tak samo ), mniejszą część pokruszyć.

Źródło na masę: kliknij tutaj

Masa śmietanowa:

• 500 ml śmietany kremówki 30%
• 4 łyżki curku pudru
• 2  łyżeczki domowego cukru waniliowego, przepis tutaj
• 2 galaretki agrestowe
• 1 szklanka przegotowanej wody
• 5-6 bananów
• połowa tabliczki czekolady (mleczna/gorzka)

Wykonanie:

1. Galaretki rozpuścić w 1 szklance przegotowanej wody i odstawić do leciutkiego stężenia (oczywiście wodę wcześniej podgrzewamy by galaretki mogły nam się dobrze rozpuścić).
2. Śmietanę ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym , dodać posiekaną czekoladę i tężejącą galaretkę , wymieszać mikserem.
3. Na wydrążone ciasto wyłożyć troszkę masy śmietanowej na to układamy banany wzdłuż blaszki , na banany wykładamy resztę masy , wierzch i boki posypujemy pokruszonym ciastem.
4. Ciasto kroimy po długości blaszki wtedy w każdym kawałku wyjdzie cały okrągły banan.
5. Gotowe ciasto należy dobrze schłodzić i przechowywać w lodówce.

*Banany można skropić lekko świeżym sokiem z cytryny, dzięki czemu nie zrobią się ciemne.

Smacznego!