Zaloguj się
Menu główne
Kopiec Kreta na dużą blachę (ciasto czekoladowe z masą śmietanową i bananami)

Kopiec kreta to ciasto znane przede wszystkim w formie okrągłej z dodatkiem masy śmietanowej, bananów oraz ciasta czekoladowego. Na blogu znajdziecie wersję w typowe tortownicy, dziś chciałabym przedstawić Wam recepturę na dużą prostokątną blaszkę. Z poniższego przepisu uzyskacie dużo większą porcję ciasta, dzięki czemu dłużej można cieszyć się jego smakiem. Zachęcam i polecam, bo jest naprawdę pyszne.

Źródło na ciasto: kliknij tutaj

Ciasto:

  • 6 jajek
  • ¾ szklanki  cukru kryształu
  • ½ szklanki  mąki pszennej
  • ½ szklanki  mąki ziemniaczanej firmy Piątnica
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kakao
  • 2 łyżki oleju

Wykonanie:

  1. Białka oddzielić od żółtek, a następnie ubić na sztywną pianę.
  2. Do ubitych białek dodawać porcjami cukier, później po jednym żółtku.
  3. Cały czas ubijając dodawać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia.
  4. Na koniec dodać kakao i 2 łyżki oleju. Wylać na blachę (25x 35) wyłożoną papierem do pieczenia - tylko samo dno.
  5. Ciasto pieczemy   20-25 minut w temperaturze  180 stopni (do nagrzanego piekarnika).
  6. Wystudzić.
  7. Po upieczeniu i ostudzeniu ciasta należy ściąć około 1/4 ciasta, w jednej połowie delikatnie wydrążyć ciasto na około 0,5 cm ( jeśli ktoś robił kopiec kreta to tak samo ), mniejszą część pokruszyć.

Źródło na masę: kliknij tutaj

Masa śmietanowa:

  • 500 ml śmietany kremówki 30%
  • 4 łyżki curku pudru
  • 2  łyżeczki domowego cukru waniliowego, przepis tutaj
  • 2 galaretki agrestowe
  • 1 szklanka przegotowanej wody
  • 5-6 bananów
  • połowa tabliczki czekolady (mleczna/gorzka)

Wykonanie:

  1. Galaretki rozpuścić w 1 szklance przegotowanej wody i odstawić do leciutkiego stężenia (oczywiście wodę wcześniej podgrzewamy by galaretki mogły nam się dobrze rozpuścić).
  2. Śmietanę ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym , dodać posiekaną czekoladę i tężejącą galaretkę , wymieszać mikserem.
  3. Na wydrążone ciasto wyłożyć troszkę masy śmietanowej na to układamy banany wzdłuż blaszki , na banany wykładamy resztę masy , wierzch i boki posypujemy pokruszonym ciastem.
  4. Ciasto kroimy po długości blaszki wtedy w każdym kawałku wyjdzie cały okrągły banan.
  5. Gotowe ciasto należy dobrze schłodzić i przechowywać w lodówce.

*Banany można skropić lekko świeżym sokiem z cytryny, dzięki czemu nie zrobią się ciemne.

Smacznego!

Komentarze  

0 #1 izaa 2016-03-31 08:34
bardzo lubię to ciasto ;)
Cytować

Facebook