Naleśniki z serem i owocami
Naleśniki smakują w każdej postaci: na słodko czy też wytrwanie. Nasza dzisiejsza propozycja to naleśniki z serem oraz owocami: w roli głównej kiwi. Receptura na ciasto naleśnikowe jest godna polecenia, to jeden z głównych powodów pojawienia się słodkiego postu na moim blogu. Nadzienie to twaróg połączony jogurtem greckim, cukrem oraz owocami. Serdecznie polecam wszystkim!
Źródło: Kliknij tutaj
Składniki:
Ciasto naleśnikowe:
- 2 szklanki mąki pszennej (przesianej)
- szczypta soli
- 1 całe jajko
- 3/4 szklanki wody najlepiej gazowanej (może być też zwykła)
- 1-1,5 szklanki mleka (użyłam 3,2%)
- 2 łyżki oleju (plus ewentualnie do smażenia)
Wykonanie:
Generalnie zasada jest taka, że im więcej wody tym naleśniki sa bardziej kruche, a te z przewagą mleka - bardziej miękkie.
- Wszystkie składniki bardzo dobrze zmiksować.
- Smażyć z obydwu stron na rozgrzanej patelni (osobiście używam patelni przeznaczonej do smażenia naleśników, dlatego nie używam oleju, jedynie natłuszczam lekko ręcznikiem papierowym przed pierwszym smażeniem).
Nadzienie twarogowe (moja propozycja):
- 1 kostka twarogu chudego
- 4 łyżki jogurtu greckiego lub śmietany kremowej 12%
- 2 łyżki lub więcej cukru kryształu
Dodatkowo:
- ulubione owoce: u nas kiwi tym razem
- Składniki nadzienia łączymy ze sobą i wypełniamy nim nasze naleśniki razem z pokrojonymi owocami.
Smacznego!