Rogaliki drożdżowe z dżemem i drylowaną wiśnią
Wbrew pozorom ciasto drożdżowe nie jest trudne w przygotowaniu. Wg mnie wystarczy prawidłowa receptura, a resztą to już poezja. Z wielką chęcią prezentuję Wam prosty i niebywale smaczny przepis na rogaliki drożdżowe z dodatkiem domowej konfitury oraz z drylowaną wiśnią z syropu. Wnętrze naszych rogalików możemy również wzbogacić o inne smaczne nadzienia np. czekoladowe. Wybór należy do Was. Zachęcam do skorzystania z poniższej receptury.
Źródło: Kliknij tutaj
Składniki na ciasto:
- 1 kostka margaryny do pieczenia
- 60g drożdży świeżych
- 0,5 szklanki ciepłego mleka (użyłam 3,2%)
- 6 łyżkek cukru kryształu
- 2 szczypty soli
- 4 szklanki mąki pszennej przesianej (użyłam typ 650)
- 2 jajka
Dodatkowo:
- 1 całe jajko do posmarowania rogalików przed włożeniem do piekarnika
Nadzienie:
- dżem truskawkowy z domowej spiżatni
- drylowana wiśnia z syropu
Wykonanie:
- Margarynę rozpuścić, wystudzić.
- Do kubka wlać ciepłe mleko i wsypać 4 łyżki cukru, dodać do tego drożdże, po czym wszystko razem wymieszać aż drożdże się rozpuszczą.
- Zakryć i odstawić, aż drożdże zaczyna pracować.
- Do miski wsypać mąkę, sól , dodać 2 całejajka, roztopiony tłuszcz ,2 łyżki cukru i rozpuszczone w mleku i cukrze drożdże. Wymieszać wszystkie składniki w misce łyżką, a potem wyrobić ręką.
- Zakryć miskę i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce. Gdy ciasto wyrośnie (pod palcem będziemy czuć że jest puszyste) rozłożyć je na stolnicy i uformować z niego okrągłe placki , następnie rozwałkować i formować odpowiednio rogaliki.
- Nagrzać piekarnik do 180 stopni, blachę wyłożyć ją papierem do pieczenia.
- Kiedy mamy już gotowe wszystkie rogaliki przed pieczeniem smarujemy je roztrzepanym jajkiem aby nabrały ładnego koloru podczas pieczenia.
- Pieczemy 15-20 minut w temp 180-190 stopni.
Gdy rogaliki wystygną możemy je polukrować lub oprószyć jak my cukrem pudrem.
Smacznego!
Komentarze