Zaloguj się
Menu główne
Sernik z brzoskwiniami i kruszonką (ciasto na każdą okazję)

Szukacie ciasta idealnego, smacznego i uzależniającego w smaku? Tak mogłabym nazwać dzisiejszy słodki post. Ciasto jest niebywale smaczne: połączenia ciasta kruchego, masy serowej oraz owoców. Dopełnieniem jest kruszonka z pianą ubitą z białek. Recepturę polecam i zachęcam do wypróbowania. Następnym razem dodam do ciasta drylowaną wiśnię. Sernik z tego przepisu stał się naszym ulubionym.

Źródło: Kliknij tutaj

Składniki:
 
Kruche ciasto:
  •  3 szklanki mąki tortowej
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 5 żółtek
  • 200g miękkiej margaryny do pieczenia
Masa serowa:
  • 150g miękkiej margaryny do pieczenia
  •  3/4 szklanki cukru pudru
  • 1 całe jajo
  • 1 budyń śmietankowy w proszku (64 g)
  • 900 g twarożku naturalnego z wiaderka 
Dodatkowo:
  • 0,5  puszki brzoskwiń bez zalewy, osuszonych
  • 5 białek
  • 1/2 szklanki cukru kryształu
  • tłuszcz (margaryna ) oraz kasza manna lub bułka tarta do oprószenia formy
  • cukier puder do oprószenia wierzchu ciasta

Wykonanie:

Formę do pieczenia natłuścić i oprószyć kaszą manna (wymiary 30x40 lub 20x40).
 
Ciasto kruche:
  1. Mąkę oraz proszek do pieczenia przesiewamy do miski, wrzucamy posiekaną margarynę. Całość siekamy.
  2. Durzucamy przesiany cukier puder oraz żółtka. Szybko zagniatamy ciasto..
  3. Z ciasta uformować kulę, podzielić ją na 3 części. Jedną włożyć do zamrażarki - posłuży jako kruszonka na koniec. Resztę ciasta rozwałkować, wylepić nim formę (dno i brzegi). 
Masa serowa:
  1. Margarynę utrzeć z cukrem i jajem, dodać twaróg oraz budyń w proszku. Wyłożyć masę sernikową na ciasto, wyrównać łyżką. 
  2. Owoce kroimy w kosteczkę lub większe paski, a następnie iłożyć równomiernie na masie. 
  3. Piekarnik nagrzać na 170 - 175 stopni. 
Piana z białek:
  1. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. 
  2. Przykryć brzoskwinie, a na koniec zetrzeć na tarce kulkę ciasta z zamrażarki. 
  3. Wstawić blachę do piekarnika , piec 60 minut.
Po wystudzeniu można oprószyć cukrem pudrem.
 
Smacznego!

Dodaj komentarz

Komentarze są moderowane. Wypowiedź pokaże się po zaakceptowaniu jej przez właściciela serwisu.

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. PrzysmakiEwy.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.


Kod antyspamowy
Odśwież

Facebook