Zaloguj się
Menu główne
Donaty (Donuts) amerykańskie - pączki z dziurką

Dziś dzień Pączkowego Szaleństwa zwany Tłustym Czwartkiem. Tradycyjnych pączków nie przygotowałam, ale mam dla Was propozycję w postaci amerykańskich donatów. Receptura jest prosta i szybka w wykonaniu. Ciasto po upieczeniu jest smaczne i sprężyste. Po wystudzeniu nie lukrowałam donatów ani ich nie ozdabiałam - czasu zabrało, a sam cukier puder stał się ich dopełnieniem. Zapraszam wszystkich.

Źródło: Kliknij tutaj

Składniki (spora porcja):

  • 500g mąki tortowej (plus dodatkowa ilość do podsypania)
  • 30g drożdży świeżych
  • 80g cukru kryształu
  • 250 ml mleka 3,2%
  • 50g margaryny do pieczenia
  • 3 jajka 
  • 1/2 łyżeczki soli 
  • aromat migdałowy (opcjonalnie)

Dodatkowo: 

  • cukier puder
  • olej do smażenia 

Wykonanie:

  1. Mąkę przesiać do miski, zrobić w niej dołek, wsypać pokruszone drożdże, łyżkę cukru i zalać ciepłym mlekiem. 
  2. Wymieszać z niewielką ilością mąki tak, by powstała konsystencja gęstej śmietany.
  3. Odstawić rozczyn na 15 –20 minut do podrośnięcia.
  4. Margarynę roztopić i utrzeć z pozostałym cukrem, jajkami oraz aromatem na puszystą masę.
  5. Do podrośniętego zaczynu dodać pozostałe składniki i wyrobić gładkie ciasto. 
  6. Wyrobione ciasto przykryć i odstawić do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej.
  7. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. 
  8. Po tym czasie ciasto wyjąć, krótko wyrobić i rozwałkować na grubość około 1cm (ja niestety musiałam jeszcze podsypać swoje ciasto dodatkową ilością mąki, było zbyt rzadkie do wałkowania).
  9. Szklanką wycinać krążki na środku każdego krążka otwory małą nakrętką od butelki.
  10. Ponownie odstawić na 20 minut pod przykryciem do wyrośnięcia.
  11. W szerokim rondlu rozgrzać olej do 175°C. Wkładać pączki tak, by swobodnie pływały, smażyć na 
  12. złoty kolor z obu stron. 
  13. Wyjmować na ręcznik papierowy. 
  14. Ostudzone oprószyć cukrem pudrem lub udekorować lukrem (dla nas propozycja z lukrem byłaby zbyt słodka).

Smacznego!

Dodaj komentarz

Komentarze są moderowane. Wypowiedź pokaże się po zaakceptowaniu jej przez właściciela serwisu.

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. PrzysmakiEwy.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.


Kod antyspamowy
Odśwież

Facebook