Placuszki - racuszki na jogurcie greckim z jagodami
Kiedy 'chodzi' za Wami coś słodkiego proponuję przygotować szybkie i proste w wykonaniu placuszki na jogurcie greckim. Do przygotowania naszych słodkości użyłam mrożonych jagód. Racuszki smakują doskonale, nawet tym najmniejszym. U nas wkrótce kolejna tura tych pyszności. Nie zwlekajcie zbyt długo. Niewielkie zmiany ponownie wprowadziłam na swoje potrzeby. Zapraszam!
Źródło: Kliknij tutaj
Składniki:
- 250 g jogurtu greckiego
- 2 duże jajka
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 3 łyżki cukru trzccinowego firmy Skworcu
- 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- mała szczypta soli
- owoce: użyłam mrożonych jagód
Dodatki: np. cukier puder czy bita śmietana
Wykonanie:
- W misce zmiksować jogurt z jajkami i 2 łyżkami oleju, dodać
- cukier, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i solą. Ponownie zmiksować do połączenia się składników w gładką i jednolitą masę.
- Rozgrzać patelnię (np. naleśnikową lub inną z nieprzywierającą powłoką) i nakładać po 1 pełnej łyżce ciasta na jednego placka zachowując odstępy (placki urosną podczas smażenia, więc jednorazowo można smażyć ich 4 sztuki).
- Placki smażyć na niezbyt dużym ogniu, do czasu aż urosną i będą ładnie zrumienione.
- Gdy placki podrosną (mniej więcej w drugiej połowie smażenia) ułożyć na każdym owoce mrożone.
- Przewrócić placki na drugą stronę i smażyć do zrumienienia.
- Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.
Smacznego!