Ciasto marchewkowe z polewą i orzechami
Pyszne, smaczne i godne przygotowania. W samym cieście marchewka nie jest wyczuwalna. Recepturę na ciasto zapisuję do mojego zeszytu i z pewnością wypróbuję ją po raz kolejny. Zdjęcie nie prezentuje się zbyt apetycznie, ale z pewnością smakuje. Udało mi się sfotografowować ostatni kawałek. Polecam!
Źródło: Kliknij tutaj
Składniki (forma 25x35):
- 1,5 szklanki startej marchewki
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 4 jajka
- 1 szklanka oleju
- ½ szklanki białego cukru
- ½ szklanki cukru trzcinowego firmy Skworcu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 3/4 szklanki siekanych orzechów włoskich
- szczypta soli
Wykonanie:
- Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Orzechy posiekać na średniej wielkości kawałki ( nie na miazgę). Jajka, cukier oraz cukier waniliowy ubić mikserem na puszystą masę. Następnie zmniejszyć obroty miksera i stopniowo po woli dolewać olej. Następnie do masy dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną solą oraz przyprawami ( cynamonem i przyprawą do piernika).
- Powinno powstać gęste, lejące się ciasto. Na koniec dodać marchewkę, orzechy włoskie. Delikatnie połączyć wszystkie składniki.
- Blaszkę do pieczenia ciasta wysmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenie. Przelać cisto do formy i wyrównać. Piec 45-50 minut w temperaturze 180 stopni C.
- Niestety nie uzyskałam od autorki odpowiedzi na moje zapytanie: jakie składniki użyła do przygotowania polewy (bo nie pamięta, dziwne). Niepocieszona tym faktem postanowiłam przygotować polewę z przepisu, który znajdziecie tutaj. Przepis jest sprawdzony i niezastąpiony do dziś, polecam.
Smacznego!