Menu główne
Trójkolorowa babka z makiem i polewą czekoladową

Uwielbiamy wszelkie babki. Dzisiejszy post prezentuje babkę trójkolorową z dodatkiem maku oraz pysznej polewy czekoladowej. Zdjęcie może nie odzwierciedla jej smaku, ale uwierzcie mi warto ją upiec. Udało mi się sfotografować ostatni kawałek, reszta nie uchowała się. Przekonajcie się sami!

Źródło: Kliknij tutaj

Składniki:

  • 250g miękkiego masła
  • 5 jajek (żółtka i białka osobno)
  • 1 szklanka drobnego cukru
  • 2 szklanki mąki – odjąć jedną łyżę
  • 1 cukier wanilinowy (16g)
  • 1 łyżka aromatu waniliowego
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka octu
  • 1 łyżka kakao
  • 0,5 szklanki suchego maku

Dodatkowo:

  • orzechy włoskie
  • polewa

Polewa:

  • 3 łyżki mleka
  • 3 łyżki cukru
  • 3 łyżki masła
  • 3 łyżki kakao

Wykonanie:

Ciasto:

  1. Najpierw białka ubić na sztywną pianę. Odstawić na bok.
  2. W drugim naczyniu masło ubić z cukrem na puszystą masę, dodać żółtka, aromat ,ocet i zmiksować razem. Następnie dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszać.
  3. Wcześniej ubite białka wmieszać do ciasta. Ciasto podzielić na 3 części. Do jednej dodać łyżkę kakao, do drugiej łyżkę mąki a do trzeciej mak.
  4.  
  5. Małą keksówkę (26x12cm, mierzone na górze, następnym razem użyję większej formy do pieczenia, moja babka była naprawdę wysoka, dlatego zdecydowałabym się na zwiększenie formy do pieczenia) wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Na dno wyłożyć jasne ciasto, następnie ciemne a na wierzch makowe.
  6.  
  7. Piec w temperaturze 180°C przez 1 godzinę lub do suchego patyczka. Po wyjęciu z piekarnika chwilę ostudzić w foremce a następnie wyjąć i ostudzić na kratce. Udekorować polewą czekoladową i orzechami włoskimi.

Polewa:

  1. Zagotować mleko z cukrem i masłem, dodać przesiane kakao i dokładnie wymieszać.

Smacznego!

Komentarze  

0 #1 Judyta 2014-06-04 12:25
Pysznie wygląda ta babeczka!

Nie masz uprawnień do komentowania

Facebook