Zaloguj się
Menu główne
Wyróżniony
Gofry domowe wg. Michela Roux

Uwielbiamy je wszyscy bez względu na wiek. Doskonale smakują z dodatkiem ulubionych owoców, bitej śmietany, masła czekoladowego czy po prostu oprószone cukrem pudrem. Przepis cenię przede wszystkim za chrupkość, gofry wychodzą bardzo smaczne. Wyróbowałam wiele receptur, zdecydowanie ta jest do tej pory najlepsza. Zapraszam!

Składniki:
  • 160 g mąki pszennej (przesiałam)
  • 15 g drobnego cukru kryształu
  • 50 g stopionego masła
  • 2 jajka: żółtka i białka oddzielnie
  • 270 ml mleka
  • szczypta soli
  • kilka kropel aromatu waniliowego lub innego ulubionego
Wykonanie:
  1. Mąkę, cukier, sól, stopione masło, żółtka oraz 1/3 mleka wymieszać i roztrzepać lekko na gładką masę, dolewamy stopniowo resztę mleka. Dodajmy ulubiony aromat. Tak przygotowane ciasto odstawiamy na 5 do 10 minut.
  2. W tym czasie rozgrzać gofrownicę i ubić białka z odrobiną soli na gęstą pianę. Za pomocą trzepaczki delikatnie wymieszać pianę z ciastem. 
  3. Nasza gofrownica nie wymaga zbyt długiego nagrzewania, nie odliczam czasu: po prostu wylewam masę, zamykam i piekę do zgaszenia lampki.
  4. Wiele przepisów proponuje by piec gofry około 3 – 4 minut.
  5. Gofry studzimy koniecznie na kratce.

Smacznego!

Komentarze  

0 #1 zjedz_mnie 2014-04-15 09:04
Jak chrupią to na bank smakują nieźle :)
Cytować

Facebook