Murzynek z serem i brzoskwiniami
Połączenie ciasta czekoladowego z serem, a do tego domowe owoce z syropu? Tak, w tym poście znajdziecie przepis na smaczny i wilgotny sernik. Oryginalny przepis musiałam lekko zmodyfikować i zwiększyć proporcje na moją blaszkę. Ciasto czekoladowe w sam raz dla wielbiscieli czekolady. Następnym razem wypróbuję go z drylowaną wiśnią.
Źródło: Kliknij tutaj
Składniki (forma do pieczenia 25x35):
Ciasto:
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 3 jajka
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 kostki margaryny
- 3/4 szklanki cukru
- 3łyżki kakao
- 4,5 łyżki wody
Masa serowa:
- 750g sera wiaderkowego
- 3 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 2 torebki budyniu waniliowego
- domowe brzoskwinie w syropie (słoik o pojemności 0,75 litra)
Wykonanie:
Ciasto:
- Margarynę, cukier, kakao i wodę umieścić w rondelku. Postawić na małym ogniu i rozpuścić, zostawić do przestygnięcia.
- Następnie dodać żółtka, mąkę (przesiana) z proszkiem i zmiksować.
- Białka ubić na pianę i delikatnie łyżką wymieszać z ciastem. Formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto.
Masa serowa:
- Ser, jajka, cukier, budyń umieścić w misce i wszystko razem zmiksować. Wylać na ciemne ciasto i na wierzchu ułożyć cząstki brzoskwiń (owoce należy dobrze osączyć z nadmiaru syropu).
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C i piec ok. 50 minut (czas uzależniony jest od posiadanego piekarnika, polecałabym obserwować ciasto).
Smacznego!