Menu główne
Sernik na zimno z wiśniami i galaretką

Sernik na zimno z owocami niczym wspomnienie minionego lata. Przepis znalazłam w gąszczu innych receptur. Zapisuję go do kolejnych udanych przepisów, dużym plusem tej receptury jest: przede wszystkim brak dodatkowej ilości cukru oraz szybkość wykonania. Polecam!

Źródło: Kliknij tutaj

Składniki (tortownica o średnicy 26 cm):

  • 1 kg twarogu wiaderkowego
  • 3 galaretki truskawkowe
  • 1 litrowy słoik wiśni drylowanych lub innych ulubionych owoców
  • 18 podłużnych biszkoptów z cukrem (można użyć okrągłych lub też upiec biszkopt z ulubionego przepisu)
  • 4 szklanki wody

Wykonanie:

  1. Najpierw otwieramy słoik z owocami i umieszczamy je na sitku, tak by pozbyć się nadmiaru soku z owoców. Pozostawiamy na durszlaku.
  2. Na dno tortownicy wykładamy papier do pieczenia (należy wykroić z niego kółko wielkości dna formy).
  3. Na papier wykładamy biszkopty i zabieramy się za przygotowanie galaretek.
  4. Dwie galaretki rozpuszczamy, przygotowujemy 2 naczynia. Do każdego wsypujemy jedną paczkę galaretki, zalewamy goracą wodą, mieszamy do momentu kiedy proszek galaretki całkiem nam się rozpuści. Wstawiamy do lodówki do schłodzenia.
  5. Kiedy nasze galaretki zaczynają tężeć dzielimy twaróg na dwie części - każdą do innej miski. Pojemnik z serem miskować przez około 30 sekund. Do każdego pojemnika z twarogiem dodajemy po jednej rozpuszczonej galaretce.
  6. Dzięki czemu uzyskamy 2 pojemniniki: wstawiamy je do lodówki, by masa serowo-galaretkowa nam zgęstniała.
  7. W między czasie przygotowujemy ostatnią paczkę galaretki zgodnie z instrukcją na opakowaniu: u mnie 2 szklanki wody, studzimy i wkładamy do lodówki.
  8. Na warstwę biszkoptów wykładamy ostrożnie jeden pojemnik z masą, na to układamy warstwę owoców. A następnie na warstwę wiśni (w moim przypadku) wyłożyć drugi pojemnik z masą serową.Wierzch nalezy wyrównać i ułożyć jeszcze jedną warstwę owoców.
  9. Tortownicę z serem i owocami wstawiamy do lodówki, na nie mniej jak 30 minut. Sernik powinien nam zgęstnieć odpowiednio. Później na wierzch ostrożnie wylewamy ostatnią, trzecią tężejącą galaretkę.
  10. Przechowywać w lodówce. Nasz sernik był przygotowany wieczorem, a pierwszy kawałek spróbowaliśmy następnego dnia.

Smacznego!

 

Nie masz uprawnień do komentowania

Facebook