Ciasto dyniowe ze słonecznikiem
Ciasto smaczne, wilgotne i szybko znika ze stołu. Sugerowałam się przepisem odnalezionym na jednym z forum. Od siebie postanowiłam dodać powidła, skórkę pomarańczową oraz ziarno słonecznika. Na sam koniec po wystudzeniu polałam ciasto smaczną polewą czekoladową. Zaletą ciasta jest przede wszystkim szybkość jego wykonania, dzięki czemu oszczędzamy sporo czasu. Ciasto postanowiłam od razu upiec w większej blaszce z podwójnej porcji. Polecam!
Źródło: Kliknij tutaj
Składniki (forma 25x35):
- 2 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka cukru kryształu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 szczypty soli
- 4 jaja
- 1 szklanka rozgotowanej dyni
- 1 szklanka oleju
Dodatkowo:
- 4 łyżki powideł
- 4-5 łyżek ziarna słonecznika
- 2 łyżki skórki pomarańczowej (u mnie domowa wersja)
- kilka łyżek pestki dyni
Polewa:
Przepis znajdziecie w poprzednim przepisie Przepis na polewę
Wykonanie:
- Mieszamy składniki suche (sypkie): mąkę (najlepiej wcześniej ją przesiać), cukier, proszek, sodę, sól i cynamon.
- Zmiksować jajka z dynią i olejem, wsypać sypkie składniki, dokładnie wymieszać.
- Pod koniec dodajemy powidła, skórkę pomarańczową - miksujemy, a następnie ziarna słonecznika.
- Ciasto wlać do formy wyłożonej pergaminem, polewamy polewą przygotowaną zgodnie z przepisem wyżej.
- Piec 40 minut w temperaturze 180°C. Sprawdzić patyczkiem, czy upieczone.
- Jeżeli nie posypaliśmy pestkami dyni, możemy oprószyć cukrem pudrem.
Uwaga: Moje ciacho przechowywałam cały czas w lodówce.
Smacznego!