Menu główne
Racuszki bananowe w cieście z mleka kokosowego

Pyszne, smaczne i chrupiące! Polecam w ramach odmiany słodkiej przekąski. Smakują świetnie, z pewnością i Wam przypadną do gustu. Nie objadajcie się za wiele Kochani! Zdjęcie może nie jest najlepszej jakości, ale mogę Wam zagwarantować, że wnętrze racuszków jest niczym mus, a na wierzchu wspaniała chrupiąca skórka. Wszystko razem doskonale się komponuje! Krótko mówiąc smacznego.

Składniki:

  • 90-100 g mąki pszennej
  • 60g cukru brązowego
  • 2-3 łyżki ziaren sezamu
  • 230 ml mleka kokosowego
  • 4-5 bananów (odrobinę niedojrzałe)
  • szczypta soli
  • olej do smażenia

Wykonanie:

  1. Mąkę mieszamy razem z cukrem brązowym, sezamem oraz solą, dokładnie wszystko połączyć.
  2. Następnie dodajemy mleko kokosowe, postępujmy tak by ciasto nabrało jednolitej konsystencji bez grudek. Ciasto powinno być podobne do ciasta naleśnikowego, odrobinę gęstsze.
  3. Banany kroimy na długość, a następnie w mniejsze kawałki lub w tzw. ‘łezki’ (kształt dowolny).
  4. Rozgrzewamy olej na patelni lub w rondelku, banany obtaczamy w cieście kokosowym i wykładamy na olej. Smażymy na złoty kolor
  5. z obu stron.
  6. Po usmażeniu układamy na ręcznik papierowy, by wchłonął nam nadmiar tłuszczu.
  7. Smakują zarówno na zimno jak i na ciepło. Ja zdecydowanie wolę wersję ‘na zimno’.

Dla tych, którym Racuszki są niewystarczająco słodkie, można posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

Komentarze  

0 #1 lutka40 2013-06-02 21:49
Czzzzzzzzzzzuję , że były pyszne !!!
Cytować

Facebook