Menu główne

Ciasto z dodatkiem drylowanej wiśni, budyniem i kruszonką

Ciasto z dodatkiem drylowanej wiśni, budyniem i kruszonką

Nie wiem jak Wy, ale uwielbiam ciasta na kruchym spodzie, z dodatkiem budyniu oraz owoców. Zdecydowałam się na użycie wiśni drylowanych, efekt? Było smaczne! Przepis swojego czasu znalazłam na jednym z blogów kulinarnych (Zobacz przepis) , koniecznie musiałam to cudo upiec. Ciasto upiekłam z małymi zmianami. Mam nadzieję, że i Wam będzie tak samo smakować jak nam.

Składniki:
Spód ciasta:

  • 270 g mąki pszennej (typ 405 użyłam)
  • 55 g cukru pudru
  • 100 g masła roślinnego
  • 2 duże jajka

Masa budyniowa:

  • 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
  • 750 ml mleka (użyłam 3,2%)
  • 4 łyżki cukru kryształu

Kruszonka:

  • 185 g mąki pszennej (typ 405 użyłam)
  • 100 g cukru brązowego
  • 100 margaryny tortowej
  • 1-2 opakowania cukru waniliowego (użyłam dla wzmocnienia zapachu wanilii)

Dodatkowo:

1 większy słoik wiśni drylowanych (możecie swobodnie użyć innych ulubionych owoców)

 
Wykonanie:
  1. Mąkę mieszamy razem z cukrem pudrem. Całość siekamy z zimnym masłem roślinnym. Następnie dodajemy jajka i zagniatamy z całości jednolite ciasto. Z ciasta uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą, schładzamy ciasto w lodówce 30 minut (do momentu kiedy będzie bardziej spójne).
  2. Przygotowujemy w między czasie masę budyniową: budynie ugotować wg opisu na opakowaniu (użyjcie 750 ml mleka), a następnie wystudzić całość.
  3. Składniki kruszonki połączyć ze sobą.
  4. Schłodzone ciasto wyłożyć do formy (użyłam formy o rozmiarach 25x35) wyłożonej papierem do pieczenia (możecie również natłuścić blaszkę i oprószyć mąką lub bułką tartą/kaszą manną) i podpiec przez 15 minut w temperaturze 200 stopnii.
  5. Na upieczonym cieście (ciepłe) wykładamy ulubione owoce (ja użyłam odsączonych wiśni drylowanych z własnej spiżarni), a na to wyłożyć masę budyniową.
  6. Na sam koniec całość posypujemy wcześniej przygotowaną kruszonką (ja swoją lekko schodziłam, była bardziej sypka).
  7. Piec około 1h w temperaturze 200 stopnii (do złotej kruszonki) – czas pieczenia jest jak zwykle uzależniony od rodzaju piekarnika jaki posiadacie.
 

Smacznego!

Komentarze  

0 #22 misia 2012-11-16 14:01
ja robie podobne ciasto,z budyniem waniliowym i wisienkami.na wierzch posypuje cukrem pudrem.moja rodzinka,wymiat a z blachy ciacho w mgnieniu oka :P
0 #21 kulinarne-smaki 2012-04-17 17:03
Moja babcia kiedyś je przygotowywała. Muszę jej o nim przypomnieć
0 #20 amaranthrose 2012-04-14 12:17
Znakomite połączenie.
Wiśnie i budyń, musi być przepyszne:)
pozdrawiam
0 #19 zauberi 2012-03-15 16:18
ale pyszności :) aż ślinka cieknie
0 #18 Krysia 2012-03-04 14:56
Uwielbiam takie smaki! Przypominają mi dzieciństwo i cukiernie obok mojego starego domu:)

Krysia
http://codziszjemnasniadanie.tumblr.com/
0 #17 basiaP. 2012-03-04 13:39
apetycznie wygląda :D
0 #16 Russkaya 2012-03-02 19:44
fiu fiu fiu :D
Dogadzasz sobie Ewciu :-)
:P
0 #15 kachna 2012-03-01 16:14
super połączenie składników, ciasto musi być pyszne!
0 #14 Pluskotka 2012-02-29 20:18
Przypomniało mi o szarlotce z budyniem. Pyszna była, muszę zasugerować mamie takie połączenie. :)
0 #13 Magda K. 2012-02-29 16:27
takie ciasto za mną ostatnio chodzi :)

Nie masz uprawnień do komentowania

Facebook