Zaloguj się
Menu główne
Indyk sambar masala z warzywami i koperkiem

Było na słodko, a teraz zaprezentuję Wam pyszne i aromatyczne danie. Postanowiłam przygotować połączenie mięsa indyczego  z popularną w Indiach przyprawą zwaną Sambar masala. Dodatkiem dania stały się podstawowe warzywa używane w każdej kuchni m.in. papryka czerwona czy cukinia. Na koniec postanowiłam całość wzbogacić o świeży koperek, który bardzo uwielbiamy. Receptura własna godna wypróbowania. Serdecznie polecam i zachęcam.

Składniki (porcja rodzinna):

  • 300g filetu z indyka
  • 1 cukinia
  • 1 papryka czerwona świeża
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • świeży koperek
  • 3 łyżeczki przyprawy Sambar Masala firmy Skworcu
  • 1 szklanka mleka 3,2%
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • woda przefiltrowana
  • olej
  • sól

Wykonanie:

  1. Mięso myjemy i oczyszczamy. Osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy w paseczki.
  2. Tak przygotowane mięso oprószamy przyprawą Sambar Masala, odstawiamy na 1 godzinę do lodówki.
  3. W dużym rondlu rozgrzewamy olej, na którym podsmażamy posiekaną cebulę. W połowie smażenia dodajemy naszego indyka.
  4. Następny składnik to cukinia pokrojona w półksiężyce (skóry nie usuwamy), którą łączymy z zawartością rondelka.
  5. Paprykę pozbawiamy nasion (kroimy w paseczki) i dokładamy razem z posiekanym czosnkiem do reszty warzyw.
  6. Smażymy kilka minut po czym dolewamy wody (tyle by przykryć zawartość rondla). Gotujemy pod przykryciem aż warzywa i mięso zmiękną (sos powinien nam gęstnieć).
  7. Doprawiamy do smaku.
  8. W mleku rozrabiamy mąkę kukurydzianą i dolewamy do gotującego się indyka. Gotujemy jeszcze kilka minut. Gdyby sos okazał się zbyt rzadki można go jeszcze zagęścić.
  9. Przed końcem gotowania dodajemy świeży koperek (ilość wedle uznania).

Danie podajemy z dodatkiem ryżu.

* ilość mleka można zwiększyć jeżeli potrawa okaże się zbyt pikantna.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Komentarze są moderowane. Wypowiedź pokaże się po zaakceptowaniu jej przez właściciela serwisu.

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników serwisu. PrzysmakiEwy.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.


Kod antyspamowy
Odśwież

Facebook